antoxantinas
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | antoxantinas | xanthophyll | xanthophylle | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: *enografía: vino: clasificación: color | wine: *oenography: wine: classification: colour | vin: *oenographie: vin: classement: couleur | |
| Contexto | El color del vino procede de las uvas que se han utilizado en su elaboración, ya que los hollejos de és- tas contienen sustancias pigmentantes de color amarillo, las *antoxantinas, y de color rojo, las antociantinas. |
Traces of other pigments like chloro- higher alcohols, aldehydes, esters, and acids ketones, and conphyll, carotene, and *xanthophyll are also found in grapes. | La couleur des vins rouges provient des anthocyanes de la peau des raisins dits "rouges" mais plutôt violets, celle des vins blancs de la *xanthophylle, le pigment des raisins dits "blancs" mais en réalité jaunes. | |
| Fuente | Massini, G. (2007). El arte de la cata. Barcelona: Robinbook, p. 48. | Joshi, V. K. (ed.). (2021). Concise Encyclopedia of Science and Technology of Wine. Boca Raton: CRC Press, p. 49. | Proust de la Gironière, M. (2007). 250 réponses aux questions d’un amateur de vin. Chartres: Éditions du Gerfaut, p. 181. | |
| Definición | Materia colorante de las uvas que dan coloración amarilla. | Yellow colouring matter in leaves, fruits and flowers. | Pigments colorants des feuilles, fleurs, de couleur jaune. | |
| Fuente Def. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 204. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 204. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 204. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de viticultura. | Books on viticulture. | Livres de viticulture. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n; f | |||
| Fuente S. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 204. | |||
| Comentarios | S: phylloxantine. |
