antranilato de metilo
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | antranilato de metilo | methyl anthranilate | anthranilate de méthyle | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | La variedad Pinot Noir presenta pequeños niveles de *antranilato de metilo, suministrando entonces aromas dulces y afrutados. |
The strong foxy *(methyl anthranilate) odor of many eastern wines, particularly those made from Concord and related varieties, makes them less acceptable to wine tasters who have a preference for wines made from European grapes. | Il s'agit de *l'anthranilate de méthyle que l'on a longtemps considéré comme seul responsable de l'odeur «foxée» des raisins de Concord (Power et Chesnut, 1921). | |
| Fuente | Hidalgo Togores, J. (2018). Tratado de enología. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 163. | Amerine, M. A.; Singleton, V. L. (1977). Wine. An Introduction (2nd ed.). Berkeley, Los Angeles: University of California Press, p. 280. | Bouard, J.; Guimberteau, G. (1996). La viticulture à l’aube du IIIe millénaire. Bordeaux: Vigne et Vin Publications Internationales, p. 92. | |
| Definición | Éster al que se debe principalmente el gusto y aroma especial de las uvas de Vitis labrusca. | The ester believed responsible for the foxy aroma of Vitis Labrusca and related American species. | Ester considéré comme responsable du goût des raisins de Vitis Labrusca et espèces américaines voisines. | |
| Fuente Def. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 217. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 217. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 217. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | antranlato de metilo | methyl anthranilate | anthranilate de méthyle | |
| Marca normalización | Libros de viticultura; libros de enología. | Wine-making books. | Livres de viticulture; livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
