ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

achampanado

AUTOR:Inés González Aguilar FECHA:27/11/2013
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA achampanado sparkling champagnisé frizzante
Categoría gramatical adj adj adj agg.
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole vitivinicolo
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos wine: classification: winemaking: types: other types vin: viniculture: vinification: types: d'autres types vino: vinicoltura: vinificazione: tipi: altri tipi
Contexto

El vino *achampanado más famoso es el *champán, el vino *achampanado por excelencia, elaborado en el noreste de Francia, que representa el 8 por ciento de la producción total de la producción total de vino espumoso. 

The most famous *sparkling wine of all is champagne, the archetypal *sparkling wine made in north eastern France, which represents 8 per cent of global sparkling wine production. Le vin *champagnisé répond à une mode, on fait sauter un bouchon pour rien maintenant. Se il vino è già *frizzante o spumante all'atto dell'imbottigliamento, occorrerà procedere a quest'operazione in un ambiente il più freddo possibile, in modo che non esca gas dal vino o comunque ne esca in minima quantità.
Fuente Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 656. (Trad: I. González Aguilar). Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 656. Schewyer, F. X. (1987). Paysans d'aujourd'hui en Lorraine. Nancy: Presses Universitaires de Nancy, p.123. Sichieri, G. (1997). Imbottigliamento e conservazione del vino. Milano: Ulrico Hoepli Editore, p. 47..
Definición Vino que desprende burbujas cuando se vierte en la copa, una categoría de vino importante y en alza. Wine which bubbles when poured into a glass, an important and growing category of wine. Vin effervescent quand on le sert dans le verre, catégorie de vin importante et en essor. Con questo termine vengono definiti tutti i vini che spumano.
Fuente Def. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 656. (Trad: I. González Aguilar). Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 656. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 656. (Trad: I. González Aguilar). Archimede, E., a cura di (1994). Dizionario Larousse. I vini del mondo. Roma: Gremese Editori, p. 221.
Unid. fraseológicas sparkling wine
Colocaciones vino frizzante.
Marca normalización Manuales de enología. Books on oenology.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios The champagne method is the one used to make this type of wine. D'après l'usage constaté, cette terminologie s'emploie en référence à des vins espagnols. "In modo sostantivo si sente dire: Questo vino ha un bel frizzante, un frizzante che piace, o che non dispiace, ecc.", Cusmano G. (1889). Dizionario metodico alfabetico di viticultura e enologia. Milano: Fratelli Dumolard Editori, p. 122.
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