antiséptico
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | antiséptico | antiseptic | antiseptique | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | En la antigüedad, la resina de pino constituía con mezcla de yeso o paños de yute el tapón de las ánforas y le transmitía un peculiar sabor, y parece ser que era un buen *antiséptico, dado que los vinos eran "buenos", con lo que menos riesgo de enfermar se tenía. |
The *antiseptic effect of sulfur dioxide and sulfites was long known to depend on the free, undissociated sulfurous acid or molecular sulfur dioxide, and to be less or absent in combined sulfites or natural sulfite. | Le So2 est *l'antiseptic le plus utilisé en oenologie. | |
| Fuente | Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 242. | Amerine, M. A.; Joslyn, M. A. (2021). Table Wines: The Technology of Wine and their Production. Berkeley and Los Angeles, California: University of California Press, p. 396. | Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 12. | |
| Definición | Sustancia que destruye los gérmenes e impide su desarrollo. | Substance which destroys microorganisms or prevent them developing. | Produit qui détruit les micro-organismes (levures et bácteries) ou inhibe leur crosissance. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 56. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 343. | Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 12. | |
| Unid. fraseológicas | antiseptic action; antiseptic measures; antiseptic treatment | |||
| Colocaciones | antiséptico eficaz; efecto antiséptico; método antiséptico; antiséptico en el mosto | antiseptic effect; powerful antiseptic | antiseptique efficace | |
| Marca normalización | Libros de enología. | Wine-making books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n; m | n; m | ||
| Fuente S. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 343. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 343. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 342. | |
| Comentarios | S: antifermento; conservador. También utilizado como adjetivo. | S: disinfectant. Also used as an adjective. | S: anti-ferment; conservateur. |
