licor alcalino
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | licor alcalino | standard alkaline solution | liqueur alcaline | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | La acidez total de un vino se considera como la suma de los ácidos titulables cuando lleva el vino a pH=7 por adición de un *licor alcalino valorado. |
Determining titratable acidity involves neutralizing a predetermined amount of juice with an accurately measured *standard alkaline solution. | Il suffit alors de lire sur la division de la burette la quantité de cette liqueur que a été employée pour connaître le volume de la *liqueur alcaline nécessaire pour saturer 10 centimetres cubes de vin. | |
| Fuente | Ferro Veiga, J. M. (2020). Perito en elaboración de vino y cerveza. Autoedición, p. 365. | Cox, J. (2015). From Vines to Wines. (5th ed.). North Adams, MA: Storey Publishing, p. 112. | Bedel, A. (1887). Traité complet de manipulation des vins. Paris: Granier Frères, p. 130. | |
| Definición | Solución acuosa de un alcalí en proporción determinada. | Aqueous solution of an alkali of known strength. | Solution d'une base de concentration connue. | |
| Fuente Def. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 375. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 375. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 375. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | standard alkalin solution | liqueur alcaline | ||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Wine-making books. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
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