picnometría
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | picnometría | pycnometry | pycnométrie | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | El método se basa en las destilación del vino mediante suspensión de hidróxido de calcio y la determinaciónm de la masa volumétrica del destilado por *picnometría. |
Determine the specific gravity (20º/20º) of initial wine sample using an accurate hydrometer or by *pycnometry. | La méthode de référence est la double distillation et la mesure de la densité du distillat par *pycnométrie. | |
| Fuente | Ángel Meza, A. R. de; Interián Gómez, C.; Esparza Merino, R. Mª (2013). Principios básicos de bromatología para estudiantes. Bloomington: Paralibro LLC, p. 260. | Zoecklein, B. W.; Fugelsang, K. C.; Gump, B. H.; Nury, F. S. (2013). Wine Analysis and Production. New York: Springer Science + Business Media LLC., p. 418. | O.I.V. (1975). Memento de l’O.I.V. Dijon: Office international de la vigne et du vin, p. 63. | |
| Definición | Método ponderal de dosado del alcohol, por densidad. | Method of determining the alcohol content of a distillate by means of a pycnometer or specific gravity bottle. | Méthode pondérale de dosage de l'alcool à l'aide d'un pycnométre, petit flaçon servant à la détermination du pois spécifique des liquides. | |
| Fuente Def. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 381. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 381. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 381. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Wine-making books. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n | n; f | ||
| Fuente S. | Nollet, L. M. L. (Ed.). (2004). Handbook f Food Analysis. Vol. 1. (2nd ed.). Gent: Marcel Dekker, Inc., p. 406. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 381. | ||
| Comentarios | S; picnometry. | S: picnométrie. |
