densidad
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | densidad | density | densité | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | El vino destinado a tinto joven, y que va a ser embotellado rápidamente, es aconsejable fermentarlo a bajas temperaturas, entre 20 y 26º C; y un descube rápido, entre 1.040 y 1.030 de *densidad, para obtener mejores aromas afrutados. |
*Density, weight per unit volume, is affected by temperature —the volume of a given weight of solution increases as the temperature rises. | La *densité diminue continuellement au cours de la fermentation alcoolique, pour atteindre une valeur généralement comprise entre 0,990 et 0,0995. | |
| Fuente | Márquez Díaz, R. (2009). Viticultura y cata de vinos tranquilos. Madrid: Vision Libros, p. 55. | Amerine, M. A.; Singleton, V. L. (1968). Wine: An Introduction for Americans. Berkeley, Los Angeles: University of California Press, p. 91. | Delanoë, D., Mallard, V., Maisondieu, D. (2012). Le vin: de l’analyse à l’élaboration (6ème. éd). Paris: Lavoisier, p. 44. | |
| Definición | Medida de la cantidad de masa (en gramos) contenida den una unidad de volumen (normalmente 1 litro) de mostos o vinos. | The measurement of the quantity of mass (in grams) contained in a given unit of volume (usually 1 litre) of either musts or wines. | C'est le rapport de la masse d'un litre de moût ou de vin sur la la masse d'un litre d'eau. | |
| Fuente Def. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 230. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 231. | Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 53. | |
| Unid. fraseológicas | medición de la densidad | density reading | ||
| Colocaciones | densidad del azúcar; densidad relativa; densidad del mosto; densidad del vino | density of sugar | densité d'un moût | |
| Marca normalización | Manuales de enología. | Wine-making books. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | La densidad varía según la temperatura y la presión. Se mide con un densímetro. | Density is measured by using a densimeter. It changes depending of temperature and pressure. | La densité d'un moût est proportionnelle à la quantité de sucre qu'il contient. |
