anhídrido sulfuroso combinado
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | anhídrido sulfuroso combinado | combined sulphurous acid | anhydride sulfureux combiné | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | Así, por ejemplo, la CL 50 expresa la cantidad de *anhídrico sulfuroso combinado que presenta un vino, para mantener 50 mg/litro de SO2 libre. |
White wines must not contain more than 0.002 gram of free sulphurous acid or more than 0.018 gram of *combined sulphurous acid per 100 cc. | On entend par SO2 total, la somme de l'anhydride sulfureux libre et de *l'anhydride sulfureux combiné. | |
| Fuente | Hidalgo Togores, J. (2011). Tratado de enología. (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 491. | Hearings before the Committee on Interstate and Foreign Commerce of the House of Representatives. (1902). Washington: Government Printing Office, p. 537. | Dussine, P. (1976). Comment faire de bons vins. Paris: Flammarion, p. 331. | |
| Definición | Anhídrido sulfuroso (o ácido sulfuroso) en los mostos o vinos combinados con azúcares, aldéhido acético y otros componentes. | Sulphurous acid in must or wine which is combined with sugars and aldehydes and which does not reduce iodine solution. | Acide sulfureux des moûts et des vins combiné aux sucres et aux aldéhydes ne réduisant pas la liqueur d'iode en milieu solide. | |
| Fuente Def. | Ratti, R. (2000). Cómo degustar los vinos. Manual del catador. (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 124. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 386. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 386. | |
| Unid. fraseológicas | anhídrido sulfuroso combinado | combined sulphurous acid | anhydride sulfureux combiné | |
| Colocaciones | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 386. | |||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Wine-making books. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n; m | n; m | ||
| Fuente S. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 386. | |||
| Comentarios | S: ácido sulfuroso combinado. | S: acide sulfureux combiné. |
