ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

complejo

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:28/12/2010
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA complejo complex complexe
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Es en boca un vino *complejo, seco y suave, corpóreo y aterciopelado necesita largas crianzas, que en algunos casos y de forma no excepcional rebasan la veintena de años.

Australia's Hunter Valley also has a special affinity with it,making long-lived, *complex, mineral-scented dry wines from early picked grapes. Plus rares, en revanche, sont les vins *complexes présentant à la fois discrétion initiale et longue durée.
Fuente Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 70. Johnson,H. & Robinson, J. (2005) The World Atlas of Wine. London: Michael Beazley.p. 25. Proust de la Gironière, M. (2007). 250 réponses aux questions d’un amateur de vin. Chartres: Éditions du Gerfaut, p. 223.
Definición Se dice de un vino rico en matices sensoriales, bien armonizado y elaborado, procedente de una variedad que exhibe un bouquet completo y expresivo. Made up of a variety of expressions and subtleties (olfactory and gustative). Se dit d'un vin formé d'une multiplicité d'expressions et de notes olfactives ou gustatives.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 251. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 35 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 36 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino complejo complex wine vin complexe
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting books. Dictionnaires et livres de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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