criadera
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | criadera | criadera | criadera | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos | wine: winemaking: vinification: types: other types | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types | |
| Contexto | El envejecimiento de estos vinos se produce por el sistema llamado de solera y *criaderas. |
Simple soleras are fed by three or four *criaderas while more complex systems run to as many as 14. | Quatre rangées de fûts sont superposées: les vins les plus vieux sont mis sur la rangée du bas et les plus jeunes sur la quatrième rangée (appelée *«criadera »). | |
| Fuente | Mijares, Mª I., Sáez, J. A. (2007). El vino de la cepa a la copa. (4ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 74. | Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 626. | Musart, G (2012). Les Coctails pour les Nuls. Paris: First Editions, p. 111. | |
| Definición | Botas en las que se realiza la crianza de los vinos de Jerez por el sistema de soleras. | A sherry solera comprises a number of groups of butts, each of which is known as a criadera. | Récipient en peau d'animal dans lequel vieillissent certains vins de Xérès grâce au système de soleras (méthode d'élevage pratiquée en Andalousie). | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 271. | Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 626. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 271. (Trad: I. González Aguilar) | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | El término suele utilizarse en plural. | The Spanish term "criadera" is used. | Le terme espagnol "criadera" est utilisé pour les vins de Xères. Voir "solera". |
