ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

cuerpo

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:05/10/2014
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cuerpo body corps
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto

Losvinos mediterráneos presentan graduaciones más latas, mayor *cuerpo y estructura, y a menudo los tintos evocan aromas de frutas negras, maduras y hasta confitadas.

The more *body a wine has the less like water it tastes. Le goût du vin est une notion imprécise à laquelle se rattachent le *corps, la force, en même temps que la race et le terroir.
Fuente Estrada, A. (2014). Los 100 mejores vinos por menos de 10 €. Barcelona: GeoPlaneta, p. 12. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 16. Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 179.
Definición Untuosidad, carnosidad, materia y estructura del vino. Important measure of a a wine's weight that is determined chiefly by its alcoholic strength but also by its extract. Terme générique décrivant l'impression générale de substance donnée para le vin dans la bouche (consistance, forme, volume) due à la teneur et à l'interaction de ses composantes gustatives (alcool, acidité, astringence).
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 277. Robinson, J. (2006). Wine Tasting Workwook. London: Conran Publishing Limited, p. 198. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p.135.
Unid. fraseológicas full-bodied; light-bodied; medium-bodied; to have body avoir du corps
Colocaciones vino con cuerpo corps parfait; vin riche en corps; demi-corps
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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