decantar
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | decantar | decant | décanter | |
| Categoría gramatical | v | v | v | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: consumo y servicio | wine: winemaking: consumption and service | vin: viniculture: consommation et service | |
| Contexto | Si es necesario *decantar hacerlo en el último momento antes de servir el vino, pero nunca con antelación, de forma que el vino no se someta a mucha más aireación que cuando se sirve en la copa directamente. |
Scientists say we should *decant at the last possible moment so that no part of the wine's reaction with air be lost to us. | La première règle est donc de *décanter un vin âgé à la dernière minute, voire pas du tout. | |
| Fuente | Mijares, Mª I., Sáez, J. A. (2007). El vino de la cepa a la copa. (4ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 173. | Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 25. | Quarin, J.-M. (2011). Guide Quarin des vins de Bordeaux. Paris: Solar Éditions, p. 57. | |
| Definición | Acción de separa el vino claro de las heces y de las partes sólidas sedimentadas en las cubas, las barricas o en las botellas. | A part of wine protocol, it consists of cautiously tipping the wine into a container, known as a decanter, before serving it into a "wine glass". | Transvaser doucement un vin vieux dans une carafe, en veillant à ce que les dêpots restent dans la bouteille. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 284. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 369. | Courtois, M. (1984). Les mots du vin et de l’ivresse. Paris: Belin, p. 108. | |
| Unid. fraseológicas | decantar el vino | decant wine | décanter le vin | |
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros especializados en la cata del vino y sumillería. | Wine tasting dictionaries and glossaries. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin et sommellerie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
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