defecto
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | defecto | fault | défaut | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | wine-making | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases | wine: winemaking: tasting: method and steps | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases | |
| Contexto | Desde el punto de vista negativo, la acidez volátil (debida a un exceso de ácido acético) es uno de los *defectos del vino más fácilmente detectables. |
*Faults in a wine's appearance are generally either hazes, clouds or precipitates in the bottle. | Enfin le vin, en descendant dans l'oesophage, engendre encore d'autres saveurs, lesquelles venant s'ajouter à celles déjà perçues, permettent au dégustateur de se prononcer sur les qualités et les *défauts du vin. | |
| Fuente | Carrascosa, A. V.; Muñoz, R. (2005). Microbiología del vino. Madrid: Antonio Madrid Vicente, p. 325. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 266. | Martinand, V. (1895). Manuel de la vinification. Paris: Librairie Industrielle, p. 183. | |
| Definición | Anomalía del vino, que puede percibirse con la vista, con la nariz o con la boca. | Disease, spoilage or more generally, any anomaly or disharmony which makes a wine unpleasant when tasted. | Maladie, altération et, plus génér, toute anomalie ou déséquilibre qui rend un vin désagréable à la dégustation. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 317. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 42 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 45 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | défaut de fluidité; défaut de limpidité | |||
| Marca normalización | Libros especializados en enología. | Winemaking books. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n | |||
| Fuente S. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 42 (English). | |||
| Comentarios | S: defect |
