ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

delicado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:06/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA delicado delicate délicat
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Un vino ligero no es siempre graso, en tanto que un un vino graso en principio es *delicado.

Hock was high in acid, brownish in colour and aged in character -strikingly different to the *delicate perfumed, white and often off-dry wines from which Germany is renowned. Parmi les bons cépages, la diversité des qualités est encore très grande: les uns donnent un vin *délicat, mais faible en couleur; d'autres ont plus de corps; ceux-ci se distinguent par la couleur et ceux-là par la douceur.
Fuente Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. (Trad: Mijares, Mª I.; Sol de Liaño, G.). Madrid: Mundi-Prensa Libros S.A. p. 185. Hughes, J. (1999). The joy of wine. London: Lorenz Books. p. 16. Franck, W. (1853). Traité sur les vins du Mèdoc et sur les autres vins rouges et blancs du Dèpartement de la Gironde. (3e. éd.). Bordeaux: P. Chaumas, p. 213.
Definición Vino de caracteres sutiles, poco intensos pero vivos y agradables Rather airy-fairy term meaning light bodied and without very strong flavour, but well balanced. Qualifie un vin dont tous les caractères sont marqués par la finesse et l'élégance plutôt que par la puissance.
Fuente Def. Ruiz H., M y Martínez G., M. (1997). Curso popular de cata de vinos. Gobierno de La Rioja. (disponible en Internet: http://www.fundarco.org) (consultada: 6 octubre 2006). Robinson, J. (2006). Wine Tasting Workwook. London: Conran Publishing Limited, p. 200. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 155.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino delicado delicate wine vin délicat
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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