destilación
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | destilación | distillation | distillation | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | El residuo de la *destilación contiene las sustancias volátiles, es decir, agua y alcohol. |
An EU report published in 2002 concluded that *distillation was not an effective way of eliminating structural surpluses and suggested alternative measures such as paying growers a premium for green harvesting. | L'époque favorable à la *distillation se situait autrefois de décembre jusqu' à avril, suivant la récolte. | |
| Fuente | Bujan, J. (2002). Guía de la nueva cultura del vino. Barcelona: Rubes Editorial S.L. p. 154. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 230. | Sepulchre, B. (1963). Le livre du cognac: trois siècles d'histoire. Paris: Hubschmid & Bouret, p. 116. | |
| Definición | Operación que consiste en separar una o varias substancias contenidas en un líquido y basada en la difernecia de sus puntos de ebullición. | The separation of the constiutents of a liquid mixture by partial vaporization of the mixture and the separate recovery of the vapour and the residue. | Opération réalisé au moyen d'un alambic, consistant à transformer notam. un vin ou un marc en eau-de-vie (fine, marc), para un procédé de vaporistaion-condensation. | |
| Fuente Def. | Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava. (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial S.L. p.140. | Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 229. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 49 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | destilación del mosto; destilación del vino; destilar el vino | alambic de distillation; distillation continue ou armagnacaise; distillation à deux chauffes ou charentais. | ||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
