ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

desvaído

AUTOR:Rocío Pérez Sampedro FECHA:24/01/2015
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA desvaído worn out usé
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and phases: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Vino *desvaído, excesivamente suave y acuoso que no ofrece una buena estructura tánica.

When older, having lost the qualities of mellow maturit, it is said to have grown old, to be elderly, hoary or ancient, decrepit, senile, *worn out, past it, finished, etc. En bouche, plat, *usé et désagréable, manque de fraîcheur, vin passé.
Fuente Ferrer Espinosa, J. (2016). Preparación y cata de vinos y otras bebidas. Madrid: Paraninfo, p. 78. Peynaud, E.; Bluoin, J. (1996). The taste of Wine. (2nd ed.). New York: John Willey & Sons Inc., p. 239. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 419.
Definición Dícese del vino magro, sin carácter, que se diluye en el paladar. Term applied for a wine which has lost all its qualities and characteristiques. Qualifie un vin qui a perdu ses qualités d'origine en raison d'un trop long vieillessement.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 330. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 134 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 419.
Unid. fraseológicas worn out wine
Colocaciones vino desvaído vin usé
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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