dulce
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | dulce | sweet | doux | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos | wine: winemaking: vinfication: types: other types | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types | |
| Contexto | Cuanto más *dulce sea el vino, más acidez necesitará para evitar causar la impresión ser un vino empalagoso. |
*Sweet wines are widely under appreciated, especially in view of how difficult some of them are to make. | Les goûts des vins blancs moelleux et liquereux, des vins rosés ayant de la douceur, des vins *doux naturels posent des problèmes d'équilibre plus complexes entre le goût sucré et le goût acide. | |
| Fuente | Robinson, J. (2001). Curso práctico de cata. Barcelona: Blume. p. 22. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 671. | Peynard, E., Blouin, J. (2013). Le gout du vin. (5ème .ed.). Paris: Dunod, p. 75. | |
| Definición | Vino con un contenido en azúcar superior a 50 grs./L. | Term applied to a wine which, in accordance with the law, contains more that 50 g of reducing sugars (gluscose and fructose) per liter (e.g. fortified wine, liqueur wine, dessert wine, sparkling wine, etc.). | Se dit d'un vin qui contient conformément à la loi, plus d 50 g de sucres réducteurs (glucose et fructose) par litre (es. vin doux naturel, vin de liqueur, vin liquereux, vin mousseux, etc.). | |
| Fuente Def. | Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava. (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial S.L. p. 142. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 117 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 50 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino dulce; vino semi-dulce; vino blanco dulce | cheap sweet wines; medium sweet; semi-sweet wines; sweet dessert wines; very sweet | vin blanc demi-doux; vin doux naturel | |
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios sobre la cata. | Wine-making books. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | El término también puede utilizarse en la cata. | The term can also be used when tasting wine. | On peut utiliser le terme dans la dégustation du vin. |
