ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

embotellado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:29/01/2009
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA embotellado bottling mis en bouteille
Categoría gramatical n; m n n; f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: bodega: sala de filtrado y embotellado wine: winery: filtering and bottling room vin: cave: salle de filtrage et embouteillage
Contexto

En cuanto a las condiciones físicas, es importante tener en cuenta la  temperatura del vino, con objeto de ajustar el nivel de llenado de la máquina llenadora de botellas, recomendándose el *embotellado a temperaturas situadas entre los 15º y los 20º C.

*Bottling may take place either at any time from a few weeks after harvest (as with nouveau wines) or when the wine is many years old (as in some of the most traditional Iberian bodegas). La mention *"mis en bouteille à la propriété" ou "au châteu" indique simplement et seulement que le vin provient d'une propriété identifiée.
Fuente Hidalgo Togores, J. (2003). Tratado de enología. Madrid: Mundi-prensa, p. 1277. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 99. Margeon, G. (2009). Les 100 mots du vin. Paris: Que sais-je?, p. 80.
Definición Proceso final de la elaboración, que consiste en envasar el vino en su botella de vidrio, con el tapón adecuado. Vital wine operation for all wines other than those packaged in containers other than bottles and those few serveed straight from a cask or tank as bulk wine. Remplissage de bouteilles, embouteillage d'un vin issu d'un récipient vinaire.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 314. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 99. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 92 (Français).
Unid. fraseológicas embotellado del vino; vino embotellado bottling dosage; limited bottling; bottling information mise en bouteilles au château; mise en bouteilles au domaine
Colocaciones
Marca normalización Manuales de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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