encorchado (gusto)
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | encorchado (gusto) | corked (taste) | bouchonné (goût) | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory | vin: viniculture,:dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | Se dice que los vinos están *"encorchados" o "acorchados” -no hay diferencia de significado entre los términos, cuando se echaron a perder como resultado de los sabores derivados del corcho . |
Ii is commonly, but erroneously, believed that a wine with small fragments of cork floating it is is *"corked". | La crainte de rencontrer une bouteille *bouchonnée à viré à la psychose chez le vigneron et surtout chez l'acheteur d'ajourd'hui. | |
| Fuente | Hills, Ph. (2005). Degustar el vino: El sabor del vino explicado. Buenos Aires; Albatros, p. 160. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 200. | Margeon, G. (2009). Les 100 mots du vin. Paris: Que sais-je?, p. 24. | |
| Definición | Se dice del vino que ha desarrollado aroma a corcho por el mal estado de este último. | Wine that has been spoilt and smells oof-puttingly mouldy because the cork is tainted. | Vin qui est affecté du goût de bouchon. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 283. | Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 16. | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 101. | |
| Unid. fraseológicas | arôme bouchonné; goût bouchonné; vin bouchonné | |||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégusattion. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | adj | adj | ||
| Fuente S. | Hills, Ph. (2005). Degustar el vino: El sabor del vino explicado. Buenos Aires; Albatros, p.160. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 200. | ||
| Comentarios | S: acorchado En la terminología de la cata se utiliza con frecuencia el término francés "bouchonné". | S: corky |
