ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

enólogo

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:30/12/2009
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA enólogo oenologist oenologue
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: enología: enólogo wine: enology: oenologist vin: oenologie: oenologue
Contexto

En una bodega moderna, el *enólogo sigue todo el proceso de elaboración del vino y decide las fechas de la vendimia de común acuerdo con el capataz de cultivo y el gerente o propietario.

In Champagne the *oenologist monk Dom Pérignon went further, perfecting by blending a drink so luxurious that the aristocracy wouldbeg for it. *L'oenologue peut être attaché à une exploitation viticole importante, ou à une cave coopérative, voire à un négociant.
Fuente Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 322. Johnson,H. & Robinson, J. (2005) The World Atlas of wine. London: Mitchell Beazley. p.15. Margeon, G. (2009). Les 100 mots du vin. Paris: Que sais-je?, p. 87.
Definición Especialista en enología. One who practises oenology. Spécialiste d'oenologie, titulaire du diplôme national d'oenologue.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 322. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 493. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 100 (Français).
Unid. fraseológicas consultant oenologist; flying oenologist
Colocaciones
Marca normalización Libros especializados en enología. Books on viticulture. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 247.
Comentarios S: winemaker; vintner Although the British spelling is oenologist, the US spelling enologist is also frequently used.
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