envinar
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | envinar | rinsing | enviner | |
| Categoría gramatical | v | n | v | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: bodega: sala de vinificación: depósitos/ vino: vinicultura: cata: método y fases | wine: winery: vinification hall: tanks/ wine: winemaking: tasting: method and steps | vin: cave: salle de vinification: cuverie/ vin: viniculture: dégustation: méthode et phases | |
| Contexto | Es lo que se llama *"envinar"..., en tanto que "avinar" significa embeber de vino y se aplica al tonel; *envinar es dar a una botella, a una copa, o a la propia boca, un olor a vino. |
*Rinsing is performed so as not having to repeatedly wash the glass when different wines are going to be tasted in successuion. | C'est ce qu'on appelle *«enviner»; alors qu'aviner signifie imbiber de vin et s'applique à la futaille, *enviner c'est donner l'odeur de vin à une bouteille ou à un verre. | |
| Fuente | Peynaud, E., Blouin, J. (2002). El gusto del vino. (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 1009. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 373. | Peynard, E., Blouin, J. (2013). Le gout du vin. (5ème .ed.). Paris: Dunod, p. 118. | |
| Definición | Enjuagar (una copa ) de vino o aguardiente. | The act of cleansing the wine glass by means of swirling a small portion of the wine to be tasted, in order to eliminate impurities or remains from the previous one. | Rincer (un verre) avec du vin ou de l'eau-de-vie. | |
| Fuente Def. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 58 (Español). | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 373. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 15 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de enología; libros de cata. | Winemaking books; wine tasting books. | Livres d'oenologie; livres de dégustation. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | "Avinar" significa embeber de vino un tonel. |
