ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

espergura

AUTOR:Laura del Pozo Sáiz FECHA:14/04/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA espergura water shoot gourmand
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: viticultura: operaciones en verde vine: viticulture: green harvest practices vigne: viticulture: opérations en vert
Contexto

La operación puede llegar a ser radical y el rebaje hacerse por el tronco para, aprovechando una *espergura o chupón, ir formando una nueva cepa, pero el sistema es de resultados aún más problemáticos.

A water sucker, or *water shoot, is a shoot that will not bear fruit. Le tronc se divise en bras (vieux bois) portant des bois de taille (courson et aste) sur lesquels se développent des rameaux qui eux-mêmes se ramifient en entre-coeurs; des *gourmands se développent à partir des bourgeons du vieux bois.
Fuente Hidalgo, Luis (2002): Tratado de viticultura general. Madrid: Mundi Prensa; p. 170. Powers, T. (2012). The Organic Backyard Vineyard: A Step-by-Step Guide to Growing Your Own Grapes. Portland (Oregon): Timber Press, p. 174. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9e. éd.). Paris: Lavoisier, p. 32.
Definición El propio brote o vástago que echa de nuevo la planta. A shoot that arises from the wood of the vine, not from buds left at pruning. Le brin de l'année qui est sorti directement d'un bois plus âgé que celui de l'année dernière.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 296. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 763. Clerc, A. (1822). Principes sur la culture de la vigne en cordon, sur la conduite des treilles et la manière de faire le vin. Chatillon-sur-Seine: Charles Cornillac, p. 22
Unid. fraseológicas
Colocaciones vine water shoot
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo sucker
Categoría gramatical S. n; m n n; m
Fuente S. Hidalgo, Luis (2002): Tratado de viticultura general. Madrid: Mundi Prensa; p. 170. Powers, T. (2012). The Organic Backyard Vineyard: A Step-by-Step Guide to Growing Your Own Grapes. Portland (Oregon): Timber Press, p. 174. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 64.
Comentarios S: chupón S: retoño; esforrogino; fornecino (Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 64). Para realizar las labores de espergura se separan a mano brotes que surgen en el tronco y como además se habrán desarrollado plantas espontáneas entre las cepas, se hace una labor al suelo de gradeo. S: watersprouts (Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 64). S: loup
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