etéreo
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | etéreo | ethereal | éthéré | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive | |
| Contexto | Casi todos los aromas *etéreos, proceden de la esterificación de los ácidos grasos superiores. |
The relatively high altitude of the vineyards and the traditional approach to winemaking combine to produce classically structured, *ethereal wines of notable elegance. | A l'odeur *éthérée succède bientôt l'odeur empyreumatique qui est retenue très-longtemps par le coton. | |
| Fuente | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 342. | Parker, R. (2008). Parker’s Wine Buyer’s Guide. (7th ed.). New York: Simon & Schuster, p. 898. | Husson, C. (1877). Du vin: ses propriétés, sa composition,sa préparation, ses maladies et les moyens de les guérir. Paris: P. Asselin., p 125. | |
| Definición | Vino con aroma intenso, perfumado y sutil. | Term applied to an odour transmitted by the esterification of higher fatty acids, reminiscent of the smell of ketones. | Se dit d'une odeur communiquée par l'estérification d'acides gras supérieurs, rappelant celle des cétones. | |
| Fuente Def. | Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava (2ª ed.), p. 155. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 51 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 57 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino etéreo; carácter etéreo; aroma etéreo | ethereal quality; ethereal wine; ethereal flavour | vin éthéré | |
| Marca normalización | Glosarios y diccionarios de cata. | Winetasting books. | Manuels de dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | El término también se aplica para referirse a un defecto del vino que puede ser causado por una mala conservación o vinificación. |
