evolucionado
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | evolucionado | evolved | évolué | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | Brillo, vivacidad: delata una falta de ácido, en un vino malcriado o mal *evolucionado. |
The more accentuated the rim or tinge, the more *evolved the wine will be. | *Évolué prend une valeur dépréciative s'il s'agit d'une évolution prématurée, mais peut être laudatif lorsqu'il s'agit d'une évolution normale, d'un épanouissement. | |
| Fuente | Romero Medina, Mª P. (2015). Cata de alimentos en hostelería. Editorial ELearning S.L., p. 94. | Basset, G. (2001). The Wine Experience. London: Kyle Books, p. 66. | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 188. | |
| Definición | Se dice de un vino que ha variado su estructura o sus características con el paso del tiempo, o debido a factores externos de conservación, que han acelerado su proceso oxidativo. | Wine exhibiting features of having matured much, especially with regards to colour and aromas. | Se dit d'un vin qui a subi une modification pendant sa conservation (en cuve, en fût ou en bouteille; dans un chai ou en cave, etc.), qui s'est transformé en mal ou qui s'est bonifié, ayant élaboré un | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 307. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL, p. 375. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 58 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino evolucionado | evolved wine | vin évolué | |
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios de cata. | Wine tasting books. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
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