botritizado
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | botritizado | botrytized | botrytisé | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos | wine: winemaking: vinification: types:: other types | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types | |
| Contexto | Es la variedad básica junto con la Hárslevelü y la Muskotáli, para la elaboración de los Tokay húngaros, vinos *botritizados de fama mundial. |
The benevolent form, noble rot,infects the grapes with a mould which concentrates the sugar and acidity in grapes, resulting in potentially magnificent, long-lived, very sweet *botrytized wines. | Il en ciblera le fleuron: le mythique tokay, plus ancien vin *botrytisé au monde et proclamé "vin des rois et roi des vins" par nul autre que Louis XIV. | |
| Fuente | García Gallego, J. (2008). Maridaje, enología y cata de vinos. Antequera: Innovación y Cualificación Ediciones, p. 242. | Johnson, H.; Robinson, J. (2005). The World Atlas of Wine. (5th ed.). London: Octopus Publishing Group, p. 328. | Vigeant, T. (2013). Dégustations entre amis: Découvrir, partager et comprendre le vin. Québec: Éditions Québec Amérique Inc; p. 86. | |
| Definición | Se dice del vino elaborado a partir de uvas blancas afectadas por la "podredumbre noble" o Botrytis cinerea, esto es, vinos dulces muy aromáticos donde se distinguen los tonos amielados propios de la podredumbre noble. | Wine made from white grapes affected by the benevolent form of Botrytis bunch rot, known in English as noble rot. | Se dit d'une vendange, des raisins atteints de pourriture (noble ou gris). | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 121. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 95. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 20 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | vino botritizado | botrytized wine | vin botrytisé | |
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de enología. | vine and wine books. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
