ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

fino 2

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:19/11/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA fino 2 fino 2 fino 2
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto

Los *finos y manzanillas se caracterizan por su crianza biológica con levadura de flor durante toda la duración de su permanencia en bodega. 

Most *fino sold in Spain has an alcoholic strength of about 15.5 per cent and is bone dry, and this is now also the norm for export brands. Le passé lountain compte peu puisque l'ère des vins de qualité date, dans les meilleures régions d'Europe, vous l'avez vu, d'à peine deux ou trois siècles, parfois de beaucoup moins, par exemple, le génial *fino de Xérès n'a été créé qu'à fin du siècle dernier et de même les vintages de Porto.
Fuente El gran libro de los vinos de Jerez. (2005). Junta de Andalucía. Consejo Regulador DO Jerez-Xérès- Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Vinagre de Jerez, p. 192. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 272. Peynaud, E. (2012). Le vin et les jours. Paris: Dunod, p. 46.
Definición El más delicado de los vinos jerezanos, sobre todo cuando es pálido, de graduación mínima (15,5º) y elegantemente seco. In Spanish , the term that describes a type of dry fortified wine, which is made in wine areas such as Jerez/ Sherry/ Manzanilla, Condado de Huelva, Montilla-Moriles, and even Rueda from Palomino, Pedro Ximénez or Zalema grapes. Vin délicat, vif, souple et sec, il révèle une saveur très marqué d'amande.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Salvat, p. 415. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 263. Lebègue, A. (2014) 1001 mots pour tout savoir sur le vin. Paris: Dunod, p. 318.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino fino fino amontillado; light fino
Marca normalización Manuales de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Puede utilizarse como nombre genérico de un tipo de vino (por ejemplo de D.O. Montilla o Jérez) o como adjetivo que define un tipo de vino. The Spanish term is used to describe this type of Spanish wine related to sherry.