ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

fudre

AUTOR:Paloma Molledo Pérez; Gloria Martínez Lanzán FECHA:25/04/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA fudre foudre foudre
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio Vinicultura: vinificación viticulture Viniculture: vinification
Subdominio vinificación winemaking vinification
Contexto En términos generales, se denominan toneles a todos los recipientes de madera: tinas, tinos, o *fudres a los muy grandes, que quedan fijos al suelo en posición vertical. Though the size varies, a *foudre has a capacity of at least 500 liters. L’utilisation du *foudre pour l’élevage résulte de certaines traditions viticoles, mais est aussi lié au volume, l’épaisseur des douelles et l’âge des contenants.
Fuente Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 202. http://www.epicurious.com/tools/winedictionary/search?query=foudre (retrieved: 25 April 2016). http://www.chemins-vignerons.com/wfr/2010/11/lelevage-en-foudre/ (consultée: 25/ avril/2016).
Definición Tonel de grandes dimensiones que se utiliza para madurar los vinos. Large cask made of oak or chestnut, used for fermentation on skins and storing wine. Tonneau de grande capacité, en chêne ou en châtaignier, servant à la cuvaison et à la conservation des vins.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 383. Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 59 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (Fr). p. 66.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on winemaking. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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