ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

garnacha

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:06/04/2009
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA garnacha garnacha grenache
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

Parece que la apuesta por el marketing y los buenos resultados inciden en mejorar la difusión y conocimiento de la zona, que abandara especialmente el empleo de *Garnachas centenarias, tanto jóvenes con crianzas, para los que resulta más adecuada que las viñas jóvenes. 

Its most common and noblest form is the dark-berried and light-fleshed *Garnacha Tinta, sometimes known as Garnacho Tinto. Le *grenache noir permet d'obtenir des vins doux naturels (Banyuls, Maury, etc.) et des vins rouges secs, riches en alcool, généreux (AOC Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône) ainsi que des rosés (AOC Tavel et Chusclan).
Fuente Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 95. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 271. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 81.
Definición Variedad de uva tinta de gran productividad, produce vinos vigorosos, de racimo no muy grande, los granos bastante separados, delicada, dulce, de muy buen gusto. White, grey or red variety of grape from Mediterranean vineyards, especially grown in France (Provence, Languedoc-Roussillon, Rhône valley- Tavel) and in Spain where it originally came from, yielding wines which are rich in alcohol and bouquet. Cépage blanc, gris ou rouge du vignoble méditerranéen, sutrout cultivé en France (Provence, Languedoc-Roussillon, Rhône valley- Tavel) et en Espagne, dont il esta originaire, donnat des vins riches et bouquetés.
Fuente Def. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava. Barcelona: Fomento Comercio Editorial S.L. p. 173. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 65 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 73 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones garnacha blanca; garnacha peluda; garnacha tinta garnacha tinta; garnacha blanca; garnacha peluda grenache blanc; grenache gris; grenache noir; grenache rose
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f n
Fuente S. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 390.
Comentarios Aunque existen diversos tintos de "garnacha", el término suele asociarse a la variedad "garnacha tinta". Según Wiesenthal, la "garnacha" posee una rica sinonimia en España, así: aragonés o tinto de aragón (Burgos, Guadalajara, Ávila, Palencia y Madrid); negra (Zaragoza); garnacha negra (Teruel); garnatxa negra (La Rioja y el País Vasco); tinto de Navalcarnero (Ávila y Burgos); garnacho (La Rioja); lladoner negre (Gerona); navarra (Zamora) (Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 390). It is known after the Spanish or the French term: garnacha or grenache. As for the different types of vine, also the Spanish or French names of the varieties are used. Cépage originaire d'Espagne. Il y a des différents variétés, mais le plus connu est le "grenache noir".
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