gasificación
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | gasificación | carbonation | gazéification | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | wine-making | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos | wine: winemaking: vinification: types: other types | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types | |
| Contexto | En el caso del champán, la producción se controla inmovilizando los equipos de *gasificación con precintos, y calculan la producción admitiendo que 1 kilo de gas carbónico permite gasificar un volumen determinado de vino. |
Only the very cheapest, most basic sparkling wines will have been subjected to *carbonation, however, which results in a dramatic,but short-lived explosion of large bubbles. | Cette méthode de *gazéification est réservée aux vins effervescents bas de game qui présentent généralement une mousse grossière. | |
| Fuente | Plan vitivinícola nacional (1965). Instituto de Reforma y Promoción Agraria. p. 44. | Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 84. | Liger-Belair, G., Rochard, J. (2008). Les vins effervescents: Du terroir à la bulle. Paris: Dunod, p. 17. | |
| Definición | Disolución de gas en un vino. | The cheapest and least effective method of sparkling wine-making, involving the simple pumping of carbon dioxide into a tank of wine. | Addition d'anhydride carbonique. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 391. | Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 137. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 69 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Livres d'oeonologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n; f | |||
| Fuente S. | Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 69 (français). | |||
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