ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

Guyot

AUTOR:Rocío Pérez Sampedro FECHA:24/01/2015
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA Guyot Guyot Guyot
Categoría gramatical n n n
Dominio Vinicultura Viniculture
Subdominio élevage
Contexto

Básicamente su sistema consiste en que cada cepa mantenga siempre una vara (*guyot simple o vara y pulgar) o dos (*guyot deble, varas conducidas en direcciones opuestas de espaldera) con entre seis y diez yemas productivas, con un pulgar en la base cuyos sarmientos darán lugar a la(s) nueva(s) vara(s) al año siguiente. 

The *Guyot simple form, also known as single Guyot, has one cane and one spur. Pour la formation du *Guyot doubleon procède comme pour le *Guyot simple, soit en formant le deuxième bras un an plus tard, soit en choisissant dès la taille de troisième année deux bois situés en dessous du fil de palissage des bras et de part et d'autre du tronc, dans le plan du rang de vigne.
Fuente Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL, p. 76. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 336. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 332.
Definición Apellido del respetado científico francés del siglo XIX de nombre Jules, que identifica un método de poda larga promulgada por él en varios tratados de viticultura y que persiste hoy día, el cual a su vez define dos sistemas muy comunes de conducción. Family name of the respected 19th century French scientist named Jules, which identifies a method of cane pruning promulgated by him in various treatises he published on viticulture and that is still use today, which in turn defines two very common training systems. Système de taille constituée d'un tron prolongé para un bras rudimentaire portant un ou deux bois de taille ou constitué par un tronc et deux ou plusisers bras divergents partant d'un même point et disposés dans un même plan, le plus souvent vertical.
Fuente Def. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL, p. 76. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL, p. 77. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 327.
Unid. fraseológicas
Colocaciones Guyot simple; single Guyot, double Guyot; Guyot double Guyot simple; Guyot double
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S. guyot sencillo (daga y espada); guyot doble (doble pulgar y vara)
Comentarios Se trata de un tipo de poda. Called Guyot in the name of Jules Guyot, 19th century French scientist interested in viticulture and wine-making who designed this system of cane pruning. C'est un système de taille.