hollejo
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | hollejo | skins | pellicule | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; f | |
| Dominio | Vitivinicultura | Viticulture | Viticulture | |
| Subdominio | ampelografía | ampelography | ampélographie | |
| Contexto | El *hollejo contiene tanino, ácidos y materias colorantes y olorosas. | The *skin is covered in a whitish bloom which is a dusting of wild yeasts and bacteria. | La très grande majorité des cépages (rouges et blancs) possèdent des baies à jus incolore, les pigments colorants étant contenus dans la *pellicule. | |
| Fuente | Cómo hacer vino. (2001). Madrid: Susaeta. p. 25. | http://www.wine-pages.com/course1.htm (retrieved: 14 October 2006). | La Mémoire de Raphaëlle Dedourge sur le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais ( à http://www.chez.com/bibs/dedourge.html) (consultée: 14 octobre 2006). | |
| Definición | Piel delgada que cubre algunas frutas y legumbres. | Soft crusts surrounding the grape's pulp and its seed or pips, which play a crucial role in the production of red, rosé and orange wines, throug increasingly also in the market of white wines. | Enveloppe du grain de raisin, plus ou moins colorée selon les cépages. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 439. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 271. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (Fr.), p. 105. | |
| Unid. fraseológicas | prensar los hollejos | |||
| Colocaciones | en contacto con los hollejos | grape skin | ||
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios sobre vitivinicultura. | Books specialised in vitiviniculture. | Livres de vitiviniculture. | |
| Sinónimo | 1) película; 2) pieles | peau | ||
| Categoría gramatical S. | n; f | n; f | ||
| Fuente S. | 1) Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 439. 2) Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL.,p. 270. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (Fr.), p. 105. | ||
| Comentarios | El término "hollejo" se usa con más frecuencia que los sinónimos y a menudo en plural. | Also skin. |
