ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

impurezas

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:14/04/2008
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA impurezas impurity impureté
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto

No deben considerarse *impurezas algunos depósitos (tartratos o pigmentos) que pueden aparecer en ciertos vinos sometidos a condiciones extremas de frío o que, por decisión del elaborador, se embotellan sin haber sido filtrados (el oporto vintage,por ejemplo). 

The final step may be filtering done with biological filters , which remove any yeast or other *impurities left in the wine. Les *impuretés du vin peuvent être soit originelles , soit survenues dans un liquide limpide.
Fuente Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 448. LaRaia, A. L. (2005). Pick a Perfect Wine ... In No Time. London: Que Pub., p. 54. Carles, J. (1960). La Chimie du vin. Paris: PUF, p. 77.
Definición Residuos del vino, sedimentos. Foreign component in a wine or brandy. Matière étrangère à un vin, à une eau-de-vie.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 397. Foulon, D. (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, (En.), p. 71.. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (Fr.), p. 77.
Unid. fraseológicas librar al vino de impurezas
Colocaciones impurezas del vino wine impurity impuretés du vin
Marca normalización Libros de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios El término suele utilizarse en plural. The term is often used in the plural. Le terme est souvent utilisé au pluriel.