agrio
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | agrio | harsh | aigre | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | Vino *agrio con un exceso de acidez volátil. |
Excessive tannin has a *harsh taste and produces the feeling of a coating on the teeth and mouth. | Le vin devient* aigre, par la formation d'acide acétique; on le reconnait facilement à la dégustation ou à l'odorat. | |
| Fuente | Aleixandre Benavent, J. L. (2003). La cultura del vino. Cata y degustación. Universitat Politècnica de Valencia, p. 164. | Ridgway, J. (1988). A Wine-lover’s Record Book. Cresco, PA: Diamond Publishing, p. 17. | Le progres agricole et viticole. (1889). Tome XI. Montpellier: Grollier Fils, p. 272. | |
| Definición | Se dice de un vino defectuosos que presenta un característico olor avinagrado. | Term applied to wines which produce an unpleasant, irritating chemical stimulation in the mouth and sometimes in the nose. | Vin qui présente l'odeur et le goût du vinaigre. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 14. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 67 (English). | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 59. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino agrio | harsh in flavor; harsh wine; harsh taste | vin aigre | |
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios sobre la cata. | Wine tasting books. | Dictionnaires et livres de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
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