lagar
ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
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ENTRADA | lagar | press | pressoir | |
Categoría gramatical | n; m | n | m | |
Dominio | Vitivinicultura | Viticulture | Viticulture | |
Subdominio | enología | enology | oenologie | |
Contexto | Cuando se aproxima la madurez, transportadas por el aire y por los insectos, se adhieren a la pruina que recubre el hollejo y, unidas a las bayas, llegan al *lagar. | Wine *presses or their remains provide some of the longest-surviving evidence of the origins of viticulture. | L'accès se fait par le très pittoresque vieux *pressoir, et la cave à calvados. | |
Fuente | López Alejandre, M. Mª. (2007). Manual de viticultura, enología y cata. (2ª ed.). Almuzara, p. 86. | Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 545. | http://www.abcsalles.com/prive/fr/fiche.php?n=2931 (consultée: 11 décembre 2007). | |
Definición | Estanque, piscina o recinto abierto donde se pisaba la uva tradicionalmente, y que actualmente tiende a estar en desuso en la enología moderna. | Place where the grapes used to be trampled, or the place in the cellars where the presses are. | Lieu où se trouve le pressoir. | |
Fuente Def. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 274. | http://www.filewine.es/english/dicl.htm (retrieved: 11 December 2007). | Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 112 (français). | |
Unid. fraseológicas | wine press | |||
Colocaciones | ||||
Marca normalización | Libros de viticultura. | Books on viticulture. | Livres de viticulture. | |
Sinónimo | jaraíz | |||
Categoría gramatical S. | n; m | |||
Fuente S. | López Alejandre, M. Mª. (2007). Manual de viticultura, enología y cata. (2ª ed.). Almuzara, p. 83. | |||
Comentarios | El lagar puede hacer referencia tanto al lugar donde se prensaban las uvas como al aparato que servía para prensarlas. | The definition includes the two uses of the term both as the place where grapes were pressed or as an instrument to press grapes. | On peut parler du pressoir comme le lieu où se trouve le pressoir mais aussi comme l'appareil pour presser les raisins. |