ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

tannat

AUTOR:Andrea García Pérez FECHA:31/10/2014
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA tannat Tannat tannat
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vino vin
Subdominio vinicultura viniculture
Contexto

Aquí la uva tinta tradicional es la *tannat, que constituye la parte mas importante de las mezclas. 

Madiran is that region's most substantial wine, a deep-coloured, barrel-aged masculine red made lo last and last, chiefly because of the *Tannat variety (whose name, it is assumed, derives from its mout-puckering tannin content). Son cépage dominant est le *tannat qui s'exprime avec force sur un terroir argilo-calcaire et siliceux mêlé de fines graves, ce qui explique la puissance et la charpente de ce vin de bonne garde.
Fuente Sims, F. (2003). Guía del Vino. Bath: Parragon, p. 99. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 197. Le Dictionnaire del vins de France A.O.C. (2018). Paris: Hachette, p. 237.
Definición Nombre de la variedad de uva tinta, probablemente originaria del País Vasco Francés, que se caracteriza pro su gran poder tánico y su fuerte astringencia. Distinctive, tough, deep black-berried vine variety most famous as principal ingredient in Madiran, where its inherent astringence is mitigated by blending with Cabernet Franc, some Cabernet Sauvignon, and Fer, and wood ageing for at least 20 months. Cépage pyrénéen à débourrement tardif, maturité de troisième époque, surtout présente dans les zones de production de l'AOC Madiran où il représente 30 à 50% de l'encépagement.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 692. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 679. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 89.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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