ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

limpio

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:28/12/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA limpio limpid limpide
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: visual wine: winemaking: tasting: method and steps: visual vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: visuelle
Contexto

El buen vino debe ser muy *limpio y su limpidez ha de ser permanente.

I like decanting wines, whether sediment is present or not, simply for the beauty of a *limpid wine in a sparkling clean decanter. En effet, lorsque le vin est *limpide, l'ajout de gomme arabique permet d'éviter pendant un certain temps l'apparition de troubles.
Fuente Bujan, J. (2002). La Guía de la nueva cultura del vino. Barcelona: Rubes Editorial S.L. p. 149. Kramer, M. (1992). Making Sense of Wine. Fort Mill: Quill House Publishing, p. 161. Veron, M. (2011). Oenologie: Léxique du vin. París: Collectif Photo Reims, p. 77.
Definición Vino con sabor y olor nítido y completo. Term applied to a clear, transparent, translucid, brilliant wine which no longer contains matter in suspension. Qualifie un vin translucide et exempt de toutes matières en suspension.
Fuente Def. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava. (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial S.L. p. 209. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 76 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 261.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino limpio limpid wine vin limpide
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo claro clear clair
Categoría gramatical S. adj adj adj
Fuente S. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 430. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 430. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 430.
Comentarios S: límpido (Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 500). It may be best to avoid this term, using "clear" o "cleared" instead.
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