ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

limpio

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:28/12/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA limpio limpid limpide
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: visual wine: winemaking: tasting: method and steps: visual vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: visuelle
Contexto

El buen vino debe ser muy *limpio y su limpidez ha de ser permanente.

I like decanting wines, whether sediment is present or not, simply for the beauty of a *limpid wine in a sparkling clean decanter. En effet, lorsque le vin est *limpide, l'ajout de gomme arabique permet d'éviter pendant un certain temps l'apparition de troubles.
Fuente Bujan, J. (2002). La Guía de la nueva cultura del vino. Barcelona: Rubes Editorial S.L. p. 149. Kramer, M. (1992). Making Sense of Wine. Fort Mill: Quill House Publishing, p. 161. Veron, M. (2011). Oenologie: Léxique du vin. París: Collectif Photo Reims, p. 77.
Definición Vino con sabor y olor nítido y completo. Term applied to a clear, transparent, translucid, brilliant wine which no longer contains matter in suspension. Qualifie un vin translucide et exempt de toutes matières en suspension.
Fuente Def. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava. (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial S.L. p. 209. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 76 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 261.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino limpio limpid wine vin limpide
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S. adj
Fuente S. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 500.
Comentarios S: límpido It may be best to avoid this term, using "clear" o "cleared" instead.
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