ahilado
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | ahilado | oily | filant | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: visual | wine: winemaking: tasting: method and steps: visual | vin: vinification: dégustation: méthode et phases: visuel | |
| Contexto | El *ahilado del vino se ha observado con frecuencia durante la degradación biológica de la acidez. |
The Carmenère has larger berries and yields an *oily wine, which is deeper colored than that which is made from the Carmenet. | La maladie des vins *filants concerne les vins qui présentent une viscosité anormalement élevée. | |
| Fuente | Eder, R. (2005). Defectos del vino: reconocimiento, prevención, corrección. Zaragoza: Acribia, p. 117. | Wines: Their Care and Treatment in Cellar and Store Together with a Short Treatise on Vinification. (1889). Sacramento: Board of State Viticultural Commissioners, p. 17. | Renouf, V. (2013). La fermentation malolactique dans les vins. Paris: Lavoisier, p. 58. | |
| Definición | Se dice de un vino atacado por la enfermedad de la grasa, que le da un aspecto viscoso. | Term applied to a wine attacked by a bacterial spoilage called "graisse", which gives it an oily appearance, and makes it pour like oil. | Se dit d'un vin atteint de la maladie de la graisse qui lui donne un aspect huileux, qui le fait couler comme de l'huile. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 27. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 89 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 62 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | sufrir de ahilado | |||
| Colocaciones | vino ahilado | oily wine | vin filant | |
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios sobre la cata. | Wine tasting books. | Dictionnaires et livres de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | adj | adj | ||
| Fuente S. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 472. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 472. | ||
| Comentarios | S: filante. También se llama "ahilado" a la "enfermedad de la grasa". | S: ropy. Also known as "ropiness" or "grease disease". | Le terme est aussi utilisé pour la "maladie de la graisse". |
