mistela
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | mistela | mistelle | mistelle | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | Vitivinicultura | Viticulture | Viticulture | |
| Subdominio | enología | enology | oenologie | |
| Contexto | La elaboración del vino de licor tradicional llamado *mistela tinta se realizará a partir de las variedades tintas autorizadas, las cuales deberán tener un grado alcohólico volumétrico natural | Because only small amounts of the grape sugars have usually been converted to alcohol, mistelle is very sweet. | Ainsi si on rajoute 1 litre d\'eau de vie titrant 50° d\'alcool à 1litre de jus de raisin, on obtient une *mistelle titrant 25°. | |
| Fuente | http://www.diccionariodelvino.com/index.php/mistela/ l (consultada: 4 diciembre 2017). | http://www.answers.com/topic/mistelle (retrieved: 4 December 2017). | http://www.vins-etonnants.com/ma_44_547_1_100_Mistelle.htm (consultée: 4 décembre 2017). | |
| Definición | Mosto de uva fresco muy rico en azúcar al que se añade alcohol antes de que comience o acabe su fermentación. | Grape juice, or partially fermented must (when fermentation is unintended), to which \\\\\\\"rectified alcohol\\\\\\\" is either added to completely thwart fermentation, or to avert it from continuing. | Produit obtenu par la adjonction d\' alcool viticole, d\'eau-de-vie, au moût de raisin frais, non fermenté. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 624. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., 289. | Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 92 (français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | mistela tinta | |||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Livres d\'oenologie. | |
| Sinónimo | mistela | |||
| Categoría gramatical S. | f | |||
| Fuente S. | Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 445. | |||
| Comentarios | The French term is often used as well as the Spanish one \\\\\\\"mistela\\\\\\\". |
