mordiente
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | mordiente | sitting | mordant | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | Vitivinicultura | Viticulture | Viticulture | |
| Subdominio | cata | wine tasting | dégustation | |
| Contexto | Si esta (acidez) es excesiva el vino será acidulado, agresivo, anguloso, verde, cortante, mordiente, punzante, puntiagudo, etc. | I get the feeling of the wine *sitting, poised, still, from front to the back palate. | Si vous aimez peu les vins acides et que l'auteur dit que le vin est vif ou encore *mordant, il ne sera probablement pas de votre goût. | |
| Fuente | http://www.osamayor.com/lacata/fase_gustativa/ (consultada: 25 agosto 2008). | http://www.liquidassets.com.au/wine_reviews (retrieved: 25 August 2008). | http://www.sauvat-vins.com/0_articles.php?id_article=73 (consultée: 25 août 2008). | |
| Definición | Se aplica al vino acerbo, al mismo tiempo, vivo y astringente | Term applied to a wine which clings to the palate due to its acidity and astrigent character, giving the impression of a bite. | Se dit d'un vin qui accroche, qui saisist en bouche par son acidité et son caractère acerbe, donnant l'impression d'une morsure. | |
| Fuente Def. | http://www.granseleccion.com/shop/glosario.asp?letra=m (consultada: 25 agosto 2008). | Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 111 (English). | Foulon, D. (dir) (1996) Dictionnaire Moët-Hachette du vin. Paris: Hachette, p. 93 (français). | |
| Unid. fraseológicas | vino mordiente | a sitting wine | vin mordant | |
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios sobre la cata. | Wine tasting dictionaries and glossaries. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | También se habla del "mordiente" del vino. |
