ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

Müller-Thurgau

AUTOR:Amira Benarous FECHA:14/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA Müller-Thurgau Müller-Thurgau Müller-Thurgau
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

Esta búsqueda de azúcares (que establece categorías según la legislación) llevó al cultivo de variedades con potencial glucométrico y fácil maduración como la *Müller-Thurgau (híbrido entre Sylvaner y Riesling) entre otras, cultivándose en lugares adecuados a la productividad y que comieron terreno a la Riesling, que ahora empieza a recuperar. 

Müller-Thurgau was not embraced by Germany's growers until after the Second World War, when the need to rebuild the industry fast prsumably gave this productive, easily grown vine allure. La *müller-thurgau est présent dans de nombreux vignobles, particulèrement en Nouvelle-Zélande, au Luxembourg (rivaner), en Angleterre, etc.
Fuente Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 236. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 461. Brunet, P. (2019). La sommellerie de référence. Paris: Éditions BPI, p. 337.
Definición Variedad blanca alemana, producto de un cruce entre la Riesling y la Sylvaner. White grape variety which could fairly be said to have been the bane of German wine production but which is at long last on the wane there. Cépage blanc à haut rendement obtenu par hybridation (croisement du riesling et du sylvaner), ou peut-être par autofécondation de deux variétés de riesling.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 515. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 461. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 94 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Esta variedad la creó el profesor Hermann Müller a finales del siglo XIX, de quien tomó su nombre. This crossing was developed in 1882 by a Dr. Hermann Müller, born in the Swiss canton of Thurgau but then working at the German viticultural station at Geisenheim.
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