ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

Müller-Thurgau

AUTOR:Amira Benarous FECHA:14/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA Müller-Thurgau Müller-Thurgau Müller-Thurgau
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio Viticultura wine-making Viticulture
Subdominio
Contexto

Esta búsqueda de azúcares (que establece categorías según la legislación) llevó al cultivo de variedades con potencial glucométrico y fácil maduración como la *Müller-Thurgau (híbrido entre Sylvaner y Riesling) entre otras, cultivándose en lugares adecuados a la productividad y que comieron terreno a la Riesling, que ahora empieza a recuperar. 

Müller-Thurgau was not embraced by Germany's growers until after the Second World War, when the need to rebuild the industry fast prsumably gave this productive, easily grown vine allure. La *müller-thurgau est présent dans de nombreux vignobles, particulèrement en NOuvelle-Zélande, au Luxembourg (rivaner), en Angleterre, etc.
Fuente Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 236. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 461. Brunet, P. (2019). La sommellerie de référence. Paris: Éditions BPI, p. 337.
Definición Variedad blanca alemana, producto de un cruce entre la Riesling y la Sylvaner. White grape variety which could fairly be said to have been the bane of German wine production but which is at long last on the wane there. Cépage blanc à haut rendement obtenu par hybridation (croisement du riesling et du sylvaner), ou peut-être par autofécondation de deux variétés de riesling.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 515. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 461. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 94 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Esta variedad la creó el profesor Hermann Müller a finales del siglo XIX, de quien tomó su nombre. This crossing was developed in 1882 by a Dr. Hermann Müller, born in the Swiss canton of Thurgau but then working at the German viticultural station at Geisenheim.