ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

ojo de gallo

AUTOR:Álvaro Alonso Blanco FECHA:07/01/2014
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA ojo de gallo oeil de perdrix oeil de perdrix
Categoría gramatical n; m n; m
Dominio vitivinicultura viticulture vitivinicole
Subdominio cata, examen gustativo, examen visual tasting, oenology dégustation, examen visuel, examen gustatif
Contexto Issu du cépage pinot noir par cuvaison courte, généralement d’une nuit, l’œil de perdrix est un vin typiquement neuchâtelois, souvent imité, jamais égalé
Fuente http://www.chateau-auvernier.ch/fr/nos-vins/tradition/oeil-de-perdrix.html
Definición Color delicadamente rosado de ciertos vinos elaborados con la variedad pinot noir. French for \\\"partrige\\\'s eye\\\", used as a name and tasting term for pale pink wines made from Pinot Noir, especailly in the Neuchâtel canton of Switzerland. Couleur d\'un vin rosé rappelant celle, rosâtre, de l\'oeil d\'une perdrix.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 673. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 492. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (Fr.) p. 99.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vin oeil-de-perdrix
Marca normalización Winemaking and Tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo partridge eye
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 492.
Comentarios Otros nombres con los que se conoce a esta variedad son: Agudello, Berdello, Ojo de Gallo y Verdeo