ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

pepita

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:30/12/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA pepita pip pépin
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: viticultura: ciclo vegetativo de la vid: ciclo anual vine: viticulture: vineyard growth cycle: annual cycle vigne: viticulture: cycle végétatif de la vigne: cycle annuel
Contexto

Cada *pepita comprende una película externa compuesta por almidón, rafidios de oxalato de calcio y aceites.

The number, size, and shape of *pips is different for different grape varieties. Certaines variétés ont été retenuespour la production de raisins secs. c'est le cas de variétés sans *pépins comme la sultanine ou le raisin de corinthe ou de variétés à pépins comme le muscat d'Alexandrie.
Fuente Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 637. Johnson,H. & Robinson, J. (2005) The World Atlas of wine. London: Mitchell Beazley. p. 24. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 31.
Definición Simiente de algunas frutas, como el melón o la uva. Mature fertilised ovules contained within the fruit of the viine (between two and four), which are composed by a large number of lipids and "tannins". Graine du raisin.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 637. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 299. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 106 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros especializados en viticultura. Books specialized in viticulture. Livres de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Johnson,H. & Robinson, J. (2005) The World Atlas of wine. London: Michael Beazley.p. 24.
Comentarios S: seed The term is often used in its plural form.
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