ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

pinotage

AUTOR:Belinda Álvarez González FECHA:25/04/2020
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA pinotage Pinotage pinotage
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making vitivinicole
Subdominio jurídico
Contexto

La uva *Pinotage produce un vino con un sabor bastante característico, parecido al de los plátanos y el malvavisco cruzado con los sabores agridulces de las ciruelas y las grosellas cuando el vino es joven.

*Pinotage is Soth Africa's own grape and second most planted red variety, the result of a 1920s crossing of Cinsaut (which was known as Hermitage) with Pinot Noir. Le *pinotage, qui ne représente que 7 % de l'encépagement sud-africain, joue le même rôle que la zinfandel en Californie.
Fuente Clark, O. (1999). Enciclopedia del vino. Barcelona: Blume, p. 292. Johnson, H.; Robinson, J. (2005). The World Atlas of Wine. (5th ed.). London: Octopus Publishing Group, p. 320. Collombet, F. (2020). Cépages & vins. (2e. éd). Paris: Dunod, p. 118.
Definición Nombre de la vinífera tinta sudafricana producto de un cruce entre Cinsault y Pinot Noir que, con los adecuados sistemas de vinificación, puede producir buenos tintos, de gran intensidad aromática, con fuertes notas frutosas e intenso sabor. Hardy and, depending on fashion, sometimes popular red grape variety that is Sout Africa's contribution to the history of the vinifera vine. Varieté sud-africaine née du croisement entre cinsault et pinot noir, obtenu en 1925 à l'université de Stellenbosch.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 576. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 529. Encyclopédie Hachette des Vins. (2013). Paris: Hachette, p. 481.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
Volver/Back