ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

alcalino

AUTOR:Aelaïg Yvet FECHA:30/05/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA alcalino alcalin
Categoría gramatical adj adj
Dominio vitivinícola vitivinicole
Subdominio vino, vinicultura, cata, defecto vin, viniculture, dégustation, défaut
Contexto La falta de acidez se puede expresar llamando a un vino blando, plano, flojo o *alcalino. Vocabulaire : défauts. Exemples : vin agressif, *alcalin, aqueux, desséchant, fade
Fuente Peynaud, E.; Blouin, J. (1996). El gusto del vino. Barcelona: Mundi-Prensa. Le mémoire de Raphaëlle Dedourge sur le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais. http://bibs.chez.com/dedourge.html
Definición Dícese del vino rico en sales de sodio y potasio.
Fuente Def. Wiesenthal, M (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa p. 35.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino alcalino
Marca normalización Manuales de viticultura
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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