ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

podredumbre noble

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:17/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA podredumbre noble noble rot pourriture noble
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio ampelografía ampelographie ampélographie
Contexto Los mejores blancos dulces del mundo disponen de un ayudante común que los encamina hacia este estado de gloriosa voluptuosidad, ayudante que adopta la forma de un hongo poco apetitoso llamado Botrytis cinerea o * \"podredumbre noble\". When infected by the *\"noble rot\" fungi, (Botrytis cinerea), it can produced first-class sweet white wines suc as those of the French Sauterenes. Sensible à la *pourriture noble, il participe avec le sauvignon à la production des grands vins liquoreux de Sauternes.
Fuente Robinson, J. (2001). Curso práctico de cata. (Trad: Casanova Uyá, R.). Barcelona: Blume. p. 110 http://www.speakeasy.org/~winepage/cellar/wgg.html (retrieved: 17 October 2006). La Mémoire de Raphaëlle Dedourge sur le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais ( à http://www.chez.com/bibs/dedourge.html) (consultée: 17 octobre 2006).
Definición Alteración de los granos de las uvas muy maduras de ciertas viñas, producida por el hongo Botrytis Cinerea. The benevolent form of Botrytis bunch rot, in which the Botrytis cinera fungus attacks ripe, undamaged white wine grapes and, given the right weather, can result in extremely sweet grapes. Elle est produite par un champignon, le \"Botrytis Cinerea\", qui se développe certains années durant les automnes humides et chauds.
Fuente Def. Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava. (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial S.L. p. 254. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 485. http://www.gilliard.ch/fr/abecedaire_intro.html (consultée: 17 octobre 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros especializados en vitivinicultura. Books specialised in vitiviniculture. Livres de vitiviniculture.
Sinónimo putrefacción noble Botrytis cinerea Botrytis cinerea
Categoría gramatical S. n; f n n; m
Fuente S. http://www.argentinewines.com/cep/glosario_2.asp (consultada: 17 octubre 2006). Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 485. http://www.gilliard.ch/fr/abecedaire_intro.html (consultée: 17 octobre 2006).
Comentarios El nombre técnico \"Botrytis cinerea\" es utilizado también con mucha frecuencia. The technical Latin word is often used. Le terme latin est aussi très souvent utilisé.