alcohol
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | alcohol | alcohol | alcool | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | A efectos del vino, el *alcohol es la sustancia formada durante la fermentación de los azúcares del mosto. |
Fortified wines are all very full bodied because they contain added *alcohol. | *L'alcool représente la masse principale de saveur sucrée équilibrant l'acidité. | |
| Fuente | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 32. | Robinson, J. (2000). Jancis Robinson's wine tasting workbook. (revised ed.). London: Conran Octopus Limited. p. 31. | Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 161. | |
| Definición | Compuesto orgánico formado por carbono, hidrógenos y oxígeno. | Organic compound occuring naturally in wine, resulting from the transformation of sugar by yeasts. | Composé organique naturel du vin issu de la transformation du sucre par les levures. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 32. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 6 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 7 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | adjonction d'alcool | |||
| Colocaciones | alcohol absoluto; alcohol adquirido; alcohol etílico; alcohol neutro; alcohol potencial; alcohol superior; alcohol vínico | added alcohol; alcohol content; extra alcohol | taux d'alcool; vins riches en alcool | |
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
