posos
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | posos | deposit | dépôt | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: visual | wine: winemaking: tasting: method and steps: visual | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: visuelle | |
| Contexto | La decantación, operación consistente en separar el vino limpio de los *posos que hayan podido formarse, fue indispensable hace muchos años ya que la tecnología existente en la época era realmente insuficiente (sobre todo los métodos de clarificación y filtración. |
Bottle *deposit in red wines is a lacquerlike pigmented *deposit adhering to the inner bottle surface and its different from sediment. | Bouteille "bleue": bouteille de Champagne pour laquelle une partie du *dépôt de levures mortes et d'adjuvant de tirage est retombée dans la bouteille au dégorgement. | |
| Fuente | Mijares, Mª I., Sáez, J. A. (2007). El vino de la cepa a la copa. (4ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 172. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 96. | Veron, M. (2011). Oenologie: Léxique du vin. París: Collectif Photo Reims, p. 26. | |
| Definición | Sedimento, depósito del vino. | Any of the solid elements contained in wines which precipitate during "settling" or "ageing", such as pomace, lees, tartrates, proteins, etc. | Matières solides précipitées dans un vin (en cours d'élaboration ou pendant le vieillessement), sans incidence sur sa qualité. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 744. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 305. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 47 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | bottle deposit; pigmented deposit | dêpot de levures | ||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | depósito | |||
| Categoría gramatical S. | n; m | |||
| Fuente S. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 255. | |||
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