ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

pupitre

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:19/02/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA pupitre riddling rack pupitre
Categoría gramatical n; m n m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio enología enology oenologie
Contexto Si se hace a mano, las botellas se colocan en botellero especiales denominados pupitres. If performed by hand, the bottles are placed on *riddling racks or pupitres. Les bouteilles sont inclinées à 35° environ sur un chevalet en chêne, ou *pupitre, constitué de deux faces planes assemblées par des charnières à leur sommet.
Fuente Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., 312. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., 313. http://www.maisons-champagne.com/encyclopedie/vignes_au_plaisir/pointage.htm (consultée: 19 février 2008).
Definición Elemento que se utiliza para culminar el proceso de vinificación de los vinos espumosos. Hinged, wooden \"A-Frame\" rack used for riddling champagne bottles prior to disgorging. Support sur lequel les bouteilles sont placées en position oblique, le goulot vers le bas.
Fuente Def. http://www.accua.com/bodega/glosario.asp (consultada: 19 febrero 2008). http://www.marylandwine.com/mwa/appreciation/glossary.shtml (retrieved: 19 February 2008). http://www.cavesa.ch/definition/pupitre-de-remuage,4009.html (consultée: 19 février 2008).
Unid. fraseológicas
Colocaciones pupitre de remuage
Marca normalización Manuales de enología Winemaking books. Livres d\'oenologie.
Sinónimo pupitre
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., 313.
Comentarios The French term \"pupitre\" is also used. Les pupitres sont utilisés pour la élaboration du champagne.