pupitre
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | pupitre | pupitre | pupitre | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | wine-making | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos | wine: winemaking: vinification: types: other types | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types | |
| Contexto | Si se hace a mano, las botellas se colocan en botellero especiales denominados *pupitres. |
If performed by hand, the bottles are placed on riddling racks or *pupitres. | La fameuse veuve Clicquot invente le pupitre en bois et le remuage, technique permettant de rassembler le dépôt de levures dans le col de la bouteille afin de l'éliminer plus facilement. | |
| Fuente | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., 312. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., 313. | Parker, R. (2009). Guide Parker des vins de France. (7e. éd.). Paris: Solar Éditions, p. 1041. | |
| Definición | Cada uno de los soportes de ángulo invertido destinados a almacenar las botellas de vinos espumosos para su trasiego y removido o remuage manual, con el fin de eliminar los posibles residuos que pueden enturbiar el vino. | French name for a hand riddling rack, traditionally used for riddling sparkling wines by hand. | Panneau de bois légèrement incliné, percé de trous destinés à recevoir les bouteilles de vin mousseux et de champagne pou le remuage. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 604-605. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 555. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 113 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | pupitre de remuage | |||
| Marca normalización | Manuales de enología | Wine-making books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., 313. | |||
| Comentarios | S: riddling rack The French term "pupitre" is more often used than the English one "riddling rack" | Les pupitres sont utilisés pour la élaboration du champagne. |
