ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

roussanne

AUTOR:Aelaïg Yvet FECHA:20/04/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA roussanne Roussanne roussanne
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola wine-making vitivinicole
Subdominio vid, ampelografía, variedades vine: ampelography: vine: variety vigne, ampélographie, vigne (plante), cépages
Contexto

En el caso de la *Roussane, éste es fino y delicado, si bien a veces en exceso como para no requerir la adicción de la Marsanne, más consistente;  de hecho, sin ésta el vino se apagaría con gran rapidez. 

But the northern Rhône can also boast three highly distinctiveand increasingly fashionable white wine grapes -Marsanne, Roussanne, and Viognier- even if they make relatively little wine in total. Les vins présentés avec la mention particulière «vin de paille» ne peuvent provenir que des cépages *Roussanne et Marsanne.
Fuente Clark, O. (1999). Enciclopedia del vino. Barcelona: Blume, p. 322. Johnson, H.; Robinson, J. (2005). The World Atlas of Wine. (5th ed.). London: Octopus Publishing Group, p. 129. Brunet, P. (2019). La sommellerie de référence. Paris: Éditions BPI, p. 222.
Definición Variedad blanca que debe su nombre al color rosado de sus granos maduros, implantada en el valle del Ródano (Hermitage) desde la Edad Media, su cultivo ha aumentado considerablemente debido al gran potencial de aromas. Red-berried North Rhône variety which yields irregularly and is therefore less popular that with growers than Marsanne. Variété peu productive, sensible à la sécheresse et `a la pourriture grise; donne des vins en général bien éuilibrés, puissants et généreux, à grand potentiel aromatique.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 810. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 121. Reynier, A. (2003). Manuel de viticulture (9 ed.). Paris: Lavoisier, p. 80.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios La encontramos como "Rosana" en Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 641.
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